Aromânul Istorie şi Cultură Aromână

Login Register
Acasa » Blog » Zboarâ armâneshtsâ ti myiripseari ditu dictsiunari – Termeni din gastronomia aromână
A+ R A-
Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445
05-04-2012

Zboarâ armâneshtsâ ti myiripseari ditu dictsiunari – Termeni din gastronomia aromână

Rate this item
(0 votes)


Acrimi Borș

Amigdali – Migdale

Arpitushi - Aripioară de pui

Aspurcucheari - A stropi

Ayeazmă - Mentă

Ayitsă di ayinnji - Viță de vie

Ayiu - Usturoi

 

Ănyeatu – Fermentat

Băcălearu Batog pește sărat

Burets Ciuperci

Buză – Bragă

 

Canelă - Scorțișoară

Capishchi - Fasole verde (Păstăi)

Căpshuni Căpșune

Câleari - Călire

Câvârmă – Sloi

Cearnici – Dude

Chimin Chimen

Chinară – Anghinare

Cimburică – Cimbru

Cireapu - Cuptor

Ciushchi Fasole verde (Păstăi)

S-cocu - A coace

Combaru Cartof

Crishteari - Dospire

Cucuticiu di păni Felie de pâine

Culishicu - Ciulama

Cunupidă Conopidă

Curcubetă – Dovleac

Curcubitushi – Dovlecel

 

Dzardzali - Caise

Di primansus Abundență

 

Fauă Bob de linte

Fărină di misuru - Mălai

Fisulju – Fasole

 

Gătunji – Gutuie

Ghiuvrecu Covrig

Gortsu - Pară

 

Hasmatsuchi - Zmeură

Hearhică – Piersică

Hitsi - Smochine

Hiumănic – Pepene roșu

 

Izmă - Mentă

 

Lăptucă - Salată

Lilici Albă - Mușețel

Linti – Linte

Lobadă – Lobodă

 

Madzări – Mazăre

Magdanos – Pătrunjel

Mană - Ștevie

Masini – Măsline

Mărsineatsă – Mâncare de post

Mărulă - Salată

Misuru – Porumb

Morcuvi - Morcovi

 

Nibilbe - Năut

Nucă – Nucă

 

Omlu – Hrean

 

Păngeari - Sfeclă roșie

Păntică Burtă de oaie

Pătată Cartof

Pătrăgeană aroshi - Pătlăgeană roșie, Tomată

Pătrăgeană vinită - Pătlăgeană vânătă, Vânătă

Peturi – Foaie de cocă

Pipircushi – Ardei iute

Piponju - Pepene galben

Prashi - Praz

Purtucăi - Portocale

 

Ripani - Ridiche

 

Selină - Țelină

Spănachi - Spanac

Susami - Susan

 

Shteayi - Ștevie

Topci - Cocoloș

Topci di fărină - Cocoloașe de făină

 

Tseapă – Ceapă

Tseapă njică - Arpagic

Tsimurică – Cimbru

Tsipică Ceapă mică

Tsiru Ciur

 

Undatu - Clocotit

Undă - Clocot

Urdzăcă - Urzică

 

Vasileac - Busuioc

Verdzu albu - Varză albă

Vishini - Vișini

 

Yineari - Dospire


SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 107-108.

 

 

 

 

Last modified on Duminică, 01 Iulie 2012 16:03
Marius Teja

Marius Teja

M-am născut în 1969 în Constanţa, dintr-un tată fărşerot şi o mamă cipană (Nurciu). Am absolvit în 1997 Facultatea de istorie a Universităţii Bucureşti. Am lucrat în Bucureşti în învăţămîntul preuniversitar şi în presă. În prezent sunt pensionat şi locuiesc în Constanţa.

Website: www.aromanul.ro

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated.
Basic HTML code is allowed.

Login

Register

*
*
*
*
*

* Field is required