Aromânul Istorie şi Cultură Aromână

Login Register
Acasa » Cronologie » 2001-2010 >>> » 2002 » Items filtered by date: Aprilie 2012
A+ R A-

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

Warning: Creating default object from empty value in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/components/com_k2/models/item.php on line 445

 

12)Păpudyiu di fisulj - Fasole bătută

Se alege (S-aleadzi) 400 grame de fasole (fisulj) albă, se spală (s-aspeală) în (tu) mai (ma) multe ape (api) și se fierbe (s-hearbi) în oală (tingire). Prima (Prota) apă de fierbere se varsă (s-vearsă) și se pune (s-bagă) apă caldă. Când fasolea a fiert (easti hertu) se strecoară (s-astricoară) și se pisează (s-chiseadză) cu lingura (ciubana) de (di) lemn. Se adaugă (S-adavgă) 100 ml de ulei (untulemnu) și 25 grame de usturoi (ayi) pisat (chisat). Se amestecă bine cu 5 grame de sare și se pregătește în vasul de servire cu decor (opsi) de ulei și 10 grame de piper (chiper) roșu (arosh).

Se mănâncă (S-măcă) ca gustare de dimineață (tahina).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 75 grame are valoare nutritivă de 213 kcalorii.

 

30) Fisuiu ciucutit cu afumătură – Fasole bătută cu costiță afumată

400 grame de fasole (fisulju) albă se curăță (s-cură) și se spală (s-aspeală). 150 grame de costiță se spală, se dezosează (s-ascoati di pi osu) și se taie (s-talji) bucăți (cumăts). 120 grame morcovi, 120 grame pătrunjel sau păstârnac, 120 grame de țelină se curăță, se spală și se taie în patru. 50 grame de mărar se curăță, se spală și se taie mărunt (minutu). 100 grame de salată verde se curăță, se spală frunză (frăndză) cu frunză în mai multe ape (api) reci (arăts). 20 grame de usturoi (ayi) se curăță, se pisează (s-chiseadză) și se amestecă (s-ameastică) cu puțină (niheamă) zeamă (dzamă).

Se pun (s-bagă) să fiarbă (s-hearbă) fasolea și costița și se varsă (s-vearsă) primele (protili) două (doauă) ape fierte (api di hirbeari). Zarzavaturile se pun la fiert la jumătatea (giumitati) tratării termice. După (dupu) fierbere se scurge (s-astricoară) apa și se trece prin (prit) mașina de tocat (machina di tocari) cu sită deasă (guvi njits). Se adaugă (S-adavgă) piperul (chiperlu), zeama de usturoi, sarea și se freacă (s-freacă) cu ulei (untulemnu) până se obține (s-adară) o (ună) pastă omogenă (omoghenă).

Se servește (S-andreadzi) la platou sau (ică) în (tu) farfurie (cinie), cu decor (opsi) de (di) salată verde (veardi) și mărar deasupra (pisupră).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 120 grame are o valoare nutritivă de 277 kcalorii.

 

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 15, 26-27.

Pãrinteasca dimãndari
sprigiurã cu foc mari
Fratsã di mumã shi di'un tatã
Noi armãnj di eta toatã
(Testamentul părintesc

Ne cere cu foc mare

Frați de mamă și de un tată

Noi armăni de-o eternitate)

Di sum ploclji di murmintsã
Strigã a noshtsã bunj pãrintsã
BLASTEM mari s'aibã'n casã
Cari di limba lui s'alasã
(De sub lespezi de morminte

Strigă ai nostri buni părinți

BLESTEM mare să aibă în casă

Cine își uită limba maternă)

Cari shi'alasã limba lui
S'lu ardã pira focului
Tsi s'dirinã yiu pri loc
Sã'i si frigã limba'n foc
(Cine își uită limba maternă

Să-l ardă para focului

Să moară-n chinuri pe loc

Să i se frigă limba-n foc)


El în vatra'i pãrinteascã
Fumealjia nu'shi hãrseascã
Di fumeljii cãrunj s'nu bashi
Natu în leagãnu s'nu nfashi
(El în casa părintească

De familie să nu se bucure

Să nu sărute cununa bisericească de căsătorie

Copil în leagăn să nu înfașe)


Cari fudzi di'a lui mumã
Shi di pãrinteasca'i numã
Fugã'i doara Domnului
Shi dultseamea somnului

(Cine fuge de a lui mamă

Și de părintescu-i nume

Să fugă de la el harul Domnului

Și dulceața somnului)

 


SURSA

giony, Părinteasca dimândari, Versuri , 6 februarie 2010, http://giony.ro/versuri-p/toma-caragiu---p--rinteasca-dim--ndari/1551 (Audio)

 

NOTĂ

Versiunea românească îmi aparține.

Urare de Anul Nou de la Raluca Guriță

Miercuri, 18 Aprilie 2012 11:24

Chipurlu nă greaști,
De An Nou s’urăm
Ghineața's purcuchii
Tu a voastră mușată avlii!!!


Secundarul ne grăiește

De Anul Nou să urăm

Binele să intre

În a voastră frumoasă curte!!!

 

 

SURSA

Raluca Guriță, Facebook, ”Makidonji - Armânji , fratsâ di mumâ shi di'unu tatâ”, 1 ianuarie 2012, http://www.facebook.com/groups/251814074841771/318463468176831/

 

NOTĂ

Versiunea românească îmi aparține.

Gura ta – Gura ta / STEAUA DI VREARI & Teodora Calagiu

 

Gura ta, gura ta more lea feată
Pari că'i, pari că'i cireashă coaptă
Gura ta, gura ta more lea feată
Pari că'i, pari că'i cireashă coaptă

(Gura ta, gura ta măi tu fată

Pare că-i cireașă coaptă

Gura ta, gura ta măi, tu fată

Pare că-i cireașă coaptă)

Nu mutrea, nu mutrea gione la mini
nj'easti, nj'arshini moi di lumi
Nu mutrea, nu mutrea gione la mini
nj'easti, nj'arshini moi di lumi
(Nu mă privi, nu mă privi june

Că îmi este, îmi este rușine de lume)

Nu mă privi, nu mă privi june

Că îmi este, îmi este rușine de lume)


Mas nu vrei, mas nu vrei să'tsă iesu n'cali
Feată dă'nj, feată dă'nj ună băsharyi
Mas nu vrei, mas nu vrei să'tsă iesu n'cali
Feată dă'nj, feată dă'nj ună băsharyi
(Dacă nu vrei, dacă nu vrei să-ți ies în cale

Fată dă-mi, fată dă-mi o sărutare

Dacă nu vrei, dacă nu vrei să-ți ies în cale

Fată dă-mi, fată dă-mi o sărutare)

Inima, inima bati tu mini
Cum s'adar, cum s'adar ca's hiu cu tini
Inima, inima bati tu mini
Cum s'adar, cum s'adar ca's hiu cu tini
(Inima, inima bate în mine

Cum să fac, cum să fac să fiu cu tine

Inima, inima bate în mine

Cum să fac, cum să fac să fiu cu tine)


Armănă, armănă tsă dzăcu un zbor
Io cu tini, io cu tini va mi'nsor
Armănă, armănă tsă dzăcu un zbor
Io cu tini, io cu tini va mi'nsor
(Armănă, armănă își zic o vorbă

Eu cu tine, eu cu tine am să mă însor

Armănă, armănă își zic o vorbă

Eu cu tine, eu cu tine am să mă însor)



SURSA

giony, STEAUA DI VREARI & Teodora Calagiu - Gura ta, ”giony”, Versuri, 10 iunie 2009, http://giony.ro/versuri-p/steaua-di-vreari---teodora-calagiu---gura-ta/60 (Audio)

 

NOTĂ

Versiunea românească îmi aparține.

 

 

 

 

Feata njcă - Fată mica / Yioryi Nicolae & Teodora Calagiu

 

Featã njcã, shedzã niheamã
Spuni numa, featã cum ti cheamã
Featã njcã, shedzã niheamã
Spuni numa, featã cum ti cheamã
(Fată mica, stai puțin

Spune-ți numele, spune cum te cheamă

Fată mica, stai puțin

Spune-ți numele, spune cum te cheamă)



Nunlu'nj deadi numã mari
Gionli cari, cari mi ia moari
Nunlu'nj deadi numã mari
Gionli cari, cari mi ia moari
(Nașul îmi dădu un nume mare

Junele care, care mă ia, moare

(Nașul îmi dădu un nume mare

Junele care, care mă ia, moare)

Hai ia'mi gione pi mini
S'videm gione, gione mas mori tini
Hai ia'mi gione pi mini
S'videm gione, gione mas mori tini
(Hai ia-mă june pe mine

Să vedem june, june dacă vei muri

Hai ia-mă june pe mine

Să vedem june, june dacă vei muri)


Featã njcã, ti'am tu vreari
Gionli mash di, mash di vreari moari
Featã njcã, ti'am tu vreari
Gionli mash di, mash di vreari moari
(Fată mica te iubesc

Junele doar din, doar din dragoste moare

Fată mica te iubesc

Junele doar din, doar din dragoste moare)

 

SURSA

giony, Yioryi & Teodora Calagiu - Feata njcă, ”giony” / Versuri, 18 mai 2009, http://giony.ro/versuri-p/yioryi---teodora-calagiu---feata-njca/30 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.




Vrute nu mi aspar – Iubite nu mă sperii / Teodora Calagiu

 

Pi'ună pishtireauă mi'alinai 
Shi'mutream dzeana tută di'nvărliga 
Nu mi'asparu cu oili căndu as yini 
 di cănji a tăi nu mi ia frica 

(Pe o stâncă m-am urcat

Și priveam de sus împrejur

Nu mă voi speria cu oile când vei veni

Că de câinii tăi nu mi-e frică)

Refren - Refren
Vrute nu'nj mi asparu,  ploaia mi udă 
Vrute nu'nj mi mi asparu,  vimtlu a mi pingă 
Mash di vrearea ta tsi va s'astingă 

(Iubite nu mă sperii că ploaia mă va uda

Iubite nu mă sperii că vântul mă va lovi

Doar că iubirea ta se va stinge)

Noptsăli di vreari tsi li'avum 
Canda fură di noi doi, pirmiti 
Mash să'nu cheară vrute shi'a meu dor 
Ună mash cu njata ta tu minti 

(Nopțile de dragoste care au trecut

Parcă au fost pentru noi basme

Doar să nu piară și al meu dor

Unul doar cu frumusețea ta în minte)

Refren –
Refren


Naca dumnidzălu'nj ti urghi 
Shi'nu vedză a mea vreari cari moari 
Mas astingă vrute shi'a meu dor 
Va's armănj cu cănji la cutaryi 

(Dacă Dumnezeu te-a blestemat

Și nu vezi a mea iubire care moare

Dacă se va stinge iubite și al meu dor

Vei rămâne cu câinii la stână)

Refren –
Refren

 

 

SURSA

giony, Teodora Calagiu - Vrute nu mi aspar, ”giony” / Versuri, 10 iunie 2009, http://giony.ro/versuri-p/teodora-calagiu---vrute-nu-mi-aspar/61 (Audio)

 

NOTĂ

Versiune românească de Marius Teja.


 

 

42) Macaroani (spagheti) cu cashu – Macaroane (spaghete) cu unt și brânză

600 grame de macaroane (spaghete) se rup (s-arup) sau se lasă (s-alasă) întregi (ăntredz).

500 grame de telemea (cash) se spală (s-aspeală) și se rade (s-aradi) cu răzătoarea.

Macaroanele se fierb (s-hierbu) în (tu) apă clocotită (undată) cu sare (sari). Se scurg (S-astricoară) și se trec prin jet de apă rece (aratsi). 100 grame de unt (umt) și 75 grame de margarină se topesc (s-tuchesc) se amestecă (s-ameastică) cu macaroanele și telemeaua rasă. Se așează (S-andreg) în tavă și se pun (s-bagă) în cuptor (cireapu) 10 minute.

Se mănâncă (S-măcă) fierbinți (upăriti) în farfurie (cinii) învârtite cu furculița (bunela).

Cantutățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 250 grame are valoarea nutritivă de 498 Kcalorii.

 

116) Macaroani (spagheti) cu umt shi căshcăvalji – Macaroane (spaghete) cu unt și cu cașcaval

120 grame de cașcaval (căshcăvalji) se curăță (s-cură) și se rade (s-aradi). 600 grame de macaroane se fierb (s-hierbu) în (tu) apă clocotită (undată) și se trec prin jet de apă rece (aratsi).

Macaroanele se sotează cu 150 grame de unt (umt) topit (tuchit).

Se mănâncă (S-măcă) ca antreu sau (ică) garnitură la diferite preparate, cu cașcaval deasupra (pisupră).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 200 grame are valoare nutritivă de 390 kcalorii porția.

 

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 33-34 , 87-88.

 

Yesterday
All my troubles seemed so far away
Now it looks as though they're here to stay
Oh, I believe in yesterday

Aseara
Gaileaḑl’i a mei earau diparti
Tora voi s-fug di-unâ parti
Ma s-earam nica aseara…

(Ieri

Grijile mele erau departe

Acum vreau să plec oriunde

Dacă aș trăi încă ziua de ieri)

 

Suddenly
I'm not half the man I used to be
There's a shadow hanging over me
Oh, yesterday came suddenly

Dinâoarâ
Di mini s-frânsi unâ cumatâ
Aumbra mi-acâță di spatâ
Ḑuua vini dinâoarâ

(Deodată

De mine s-a frânt ceva

Umbra m-a prins de spate

Zorii au venit brusc)

 

Why she
Had to go I don't know, she wouldn't say
I said
Something wrong, now I long for yesterday

Câ țe
Fuḑi ea, și nu ḑâsi țiva
Cu ți alâtusii
Ḑuua di aseara nu u-agârșii

(De ce

A plecat ea și nu a zis nimic

Cu ce am greșit

Ziua de ieri nu am uitat-o)

 

Yesterday
Love was such an easy game to play
Now I need a place to hide away
Oh, I believe in yesterday

Aseara
Nica mai șteam ți-i vrearea
Tora voi s-aflu l’irtarea
Ma s-earam nica aseara…

(Ieri

Încă mai știam ce-i iubirea

Acum vreau să găsesc iertarea

Dacă aș trăi încă ziua de ieri)

 

Why she
Had to go I don't know, she wouldn't say
I said
Something wrong, now I long for yesterday

Câ țe
Fuḑi ea, și nu ḑâsi țiva
Cu ți alâtusii
Ḑuua di aseara nu u-agârșii

(De ce

A plecat ea și nu a zis nimic

Cu ce am greșit

Ziua de ieri nu am uitat-o)

 

Yesterday
Love was such an easy game to play
Now I need a place to hide away
Oh, I believe in yesterday

Aseara
Nica mai șteam ți-i vrearea
Tora voi s-aflu l’irtarea
Ma s-earam nica aseara…

(Ieri

Încă mai știam ce-i iubirea

Acum vreau să găsesc iertarea

Dacă aș trăi încă ziua de ieri)

 

 

SURSA

Izabela Papazicu, Aseara, ”Zboarâ Niangrâpsiti”, 8 decembrie 2011, http://daimadeadun.wordpress.com/2011/12/08/aseara/ (video)

 

 

NOTĂ

Versiunea românească îmi aparține.

 

 

35)Pătrăgeani aroshi umpluti cu cashu (liptauer) – Roșii umplute cu pastă de brânză

600 grame de roșii (pătrăgeani) se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală), se taie (s-talji) capacul (căpachea), se scoate (s-ascoati) miezul (njezlu) și se scurg (s-astricoară). 30 grame de mărar se curăță, se spală și se taie mărunt (minut). 50 grame de salată verde se curăță și se spală frunză (frăndză) cu frunză în mai multe ape (api) reci (arăts).

Liptauerul se amestecă (s-ameastică) cu mărarul, se introduce într-un poș (hunii njică di păndză) prevăzut cu șpriț și se umplu roșiile.

Se prezintă (S-andreg) pe platou sau (ică) în (tu) farfurie (cinii) cu decor (opsi) de 50 grame de salată verde (veardi).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 75 grame are o valoare nutritivă de 178 kcalorii.

 

36)Pătrăgeani aroshi umpluti cu salată di pătrăgeani viniti – Roșii umplute cu salată de vinete

900 grame de roșii (pătrăgeani) se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală), se taie (s-talji) capacul (căpachea), se scoate (s-ascoati) miezul (njezlu) și se scurg (s-astricoară). 50 grame de salată verde se curăță și se spală frunză (frăndză) cu frunză în mai multe ape (api) reci (arăts). 2 ouă se trec prin jet de apă rece, se fierb tari și se taie felii.

Roșiile se umplu cu salata de vinete și se decorează cu felii de ouă.

Se prezintă (S-andreg) pe platou sau (ică) în (tu) farfurie (cinii) cu decor (opsi) de 50 grame de salată verde (veardi).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 110 grame are o valoare nutritivă de 198 kcalorii.

 

 

79)Pătrăgeani aroshi umpluti cu burets - Roșii umplute cu ciuperci

Se aleg (S-alegu) 1,5 kg roșii (pătrăgeani aroshi) mari (mări), câte (căti) una (ună) pentru (ti) o porție (portsii). Se spală (S-aspeală), se decupează (s-talji) capacele (căpăchili) și se scoate (s-ascoati) miezul (njedzlu). Se sărează (S-ansăreadză) în interior (năuntru) și se așează (s-arădăpsescu) pe un platou pentru (ta) a se scurge (s-astricoară). 800 grame ciuperci (burets) conservate se spală, se curăță și se taie lame (lami). 500 grame ardei gras (piperchi grasi) se spală, se curăță de cotoare (codz) și semințe (simitsă) și se taie fâșii (filii) subțiri (subtsări). 200 grame ceapă (tseapă) se curăță, se spală, se taie mărunt (minută) și se opărește (s-upăreashti). 100 grame pătrunjel verde se cură, se spală și se taie mărunt (minutu). 50 grame usturoi (ayiu) se curăță și se taie mărunt. 1,5 kg cartofi (combari) se spală, se curăță de coajă, se taie cuburi și se fierb (s-herbu) în (tu) apă cu sare (sari).

Ceapa, ardeii și usturoiul se înnăbușă (s-tsărgăsescu) în 100 ml ulei (untulemnu) cu puțină (niheamă) apă, se adaugă (s-adavgă)1 gram piper (chiper), pătrunjelul, 20 grame sare și ciupercile. Se continuă înnăbușirea (tsărgăsirea) până (pănă) se înmoaie (s-moalji) ciupercile. Cu această (aestă) compziție se umplu (s-umplu) roșiile. Roșiile umplute se așează într-o tavă unsă (tu un tăvă tsi s-umsi) cu ulei și se stropescu (s-aspurcuchescu) cu 50 grame unt (umtu) topit (tuchit). Tava se introduce (s-bagă) în cuptor (cireapu) la o temperatură (cănjină) moderată (di mesi) timp (chiro) de (di) 15-20 minute.

Roșiile umplute cu ciuperci se prezintă (s-andregu) pe platou sau (ică) farfurie (cinii). Se mănâncă (S-măcă) calde (caldi) sau reci (arăts), însoțite (deadun) de garnitură de cartofi natur (combari hertsă) cu 150 grame smântână.

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 130 grame are o valoare nutritivă de 391 kcalorii.

 

97)Mâcari di pătrăgeani aroshi impluti cu carni shi sosu -Roșii umplute cu carne și sos tomat

3 kg roșii (pătrăgeani aroshi) se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală), se taie (s-talji) capacele (căpăchili), se scobesc (s-ascoati njedzlu) și se scurg (s-astricoară). Din (Dit) miezul (njedzlu) roșiilor se prepară (s-adară) suc. 100 grame orez (ariz) se alege (s-aleadzi) de (di) impurități (cuprii), se spală, se scurge și se opărește (s-upăreashti). 2 (doauă) ouă (oauă) se spală și se trec (s-trec) prin (prit) jet de apă rece (aratsi). 250 grame ceapă (tseapă) se curăță, se spală și se taie felii (filii). 50 grame verdeață (virdeatsă) se curăță, se spală și se taie mărunt (minută). 200 grame carne (carni) de porc și 700 grame carne de vită se spală, se zvântă, se taie bucăți (cumăts) și se trece (s-treatsi) prin mașina de tocat (machina di tocari) cu sită rară (areatcă). 100 grame cașcaval (căshcăvalji) se curăță și se rade (s-aradi).

Carnea și ceapa se înnăbușă (s-tsărgăsescu) în (tu) 150 ml ulei (untulemnu) până (pănă) se reduce lichidul (dzama ascadi). Se lasă (S-alasă) să se răcească (s-arătsească). Se trec prin mașina de tocat cu sită deasă (speasă). Se adaugă (S-adavgă) ouăle, 2 grame piper (chiper) măcinat (mătsinat), orezul, verdeața și 40 grame sare (sari). Se amestecă (S-minteashti) bine (ghini). Cu această (aestă) compoziție se umplu (s-umplu) roșiile. Se așează (S-bagă) într-o tavă unsă (tu un tăvă tsi s-umsi) cu ulei. Se introduc (S-bagă) la cuptor (cireapu) aproximativ (vără) 15-20 minute.  Se adaugă jumătate (giumitati) din sosul tomat preparat conform rețetei 63, sucul de roșii și 20 grame zahăr (zahari). Se fierbe (S-hearbi) încă (nica) 10 minute. Se adaugă 100 ml vin (yin) alb de regiune.

Se prezintă (S-andreadzi) la platou sau farfurie (cinii). Roșiile se mănâncă (s-măcă) cu sos și cașcaval ras deasupea (pisupră).

Cantitățile de ingrediente corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 240 grame roșii umplute cu 100 grame sos are o valoare nutritivă de 498 kcalorii.

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 29-30, 59, 72-73.

 


Tsi suntu buni featili
Tsi suntu buni featili
Of of, featili
Shedu tu uboru ca iapili

(Ce bune sunt fetele

Ce bune sunt fetele

Of, of, fetele

Șed în obor ca iepele.)

Tsi suntu bunj laii ficiori
Tsi suntu bunj laii ficiori
Of of, laii ficiori
Pisti oacti ca yitsãi

(Ce buni sunt bieții feciori

Ce buni sunt bieții feciori

Of, of, bieții feciori

Pe movile ca viței.)

Tsi suntu buni nveastili
Tsi suntu buni nveastili
Of of, nveastili
Ca tu maiu cireashili

(Ce bune sunt mirese

Ce bune sunt miresele

Of, of, miresele

Ca în mai cireșele.)

Tsi suntu buni laili muljeri
Tsi suntu buni laili muljeri
Of of, laili muljeri
Tutã dzuua s' li cãrteshtsã
(Ce bune sunt bietele soții

Ce bune sunt bietele soții

Of, of, bietele soții

Toată ziua să le superi.)


Tsi suntu buni veduclj
Tsi suntu buni veduclj
Of of, veduclj
Carnea lor di iepuryi

(Ce buni sunt veduclj

Ce buni sunt veduclj

Of, of, veduclj

Carnea lor de iepuri .)

 

 

SURSA

giony, Apostalia & Parashos - Tsi buni suntu featili versuri, ”giony”, Versuri, http://giony.ro/versuri-p/apostalia---parashos---tsi-buni-suntu-featili/1265 (Audio)

 


NOTĂ

Versiunea românească îmi aparține.

 

27)Filii di păni cu hăvyear – Tartine cu icre

5 felii (filii) de pâine (păni) albă se taie (s-talji) în (tu) 10 bucăți (cumăts) inegale (tsi nu suntu ună uidii). Acestea se frig pe (pi) plită, toaster sau (ică) grătar. 50 grame de ceapă (tseapă) verde se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală), se separă (s-da năparti) frunzele (frăndzili) și se taie mărunt (minută). 50 grame de măsline (masini) se curăță de sâmburi (oasi), se opăresc (s-upărescu) și se taie pentru décor. 1 lămâie (limonji) de 50 grame se spală, se curăță de coajă și se taie în triunghiuri mici (njits) și subțiri (subtsări).

Icrele (Hăvyearlu) se pun (s-bagă) pe pâine cu poșul (hunii njică di păndză) prevăzut cu șpriț. Pentru décor (Ti opsi) se pun ceapa, măslinele și lămâia.

Se servesc pe platou sau în farfurie (cinii).

Cantitățile de ingredient corespund unui număr de 10 porții. 1 porție de 25 de grame are o valoare nutritivă de 245 kcalorii.

 

 

27bis)Hăvyear di pescu - Icre

200 grame de ceapă (tseapă) se curăță (s-cură), se spală (s-aspeală) și se taie (s-talji) mărunt (minută). 50 grame de salată verde se curăță și se spală frunză (frăndză) cu frunză. 50 grame de măsline (masini) se spală și se scot sâmburii (oasili). 1 lămâie (limonji) de 50 de grame se spală și se taie felii (filii). 4 grame de sare de lămâie se dizolvă (s-tucheaști) în apă.

250 grame de icre (hăvyear) de crap, știucă sau caras se amestecă (s-ameastică) la mixer sau (ică) cu telul și se adaugă (s-adavgă) treptat (căti niheamă) 800 grame de ulei (untulemnu) în fir (hir) subțire (subtsări). Se adaugă 300 ml de apă mineral și sarea de lămâie. Se amestecă (S-minteashti) bine (ghini) până la omogenizare.

Se servește (S-andreadzi) pe suport de salată verde în (tu) farfurie (cinii) sau platou, cu décor (opsi) de lămâie și măsline, iar ceapa se servește separat (ahoryea) în altă farfurie (tăyiur).

Cantitățile de ingrediente corespund unei cantități de 1kg de produs. 1 porție de 100 grame are o valoare nutritivă de 802 kcalorii.

 

 

SURSA

Stere Stavrositu, Mâcări armâneshtsâ ti fumealji shi ti oaspits la harauă, Fundația ”Arta serviciilor în turism prof. Stere Stavrositu”, Constanța, 2011, pp. 24-25.

Haide, haide moi – Haide, haide măi SHOPATLU & ANDRA

 

Haide, haide moi
Va negu pãn la oi
Nj’am cali mari
Tãshi pãn la cutari
(Haide, haide măi,

Voi merge până la oi

Am un drum lung

Tocmai la stână.)

Refren - Refren

Doru , doru ta s’negu la cutar
Doru , doru la meu picuraru
Doru , doru ta s’negu la cutar
Doru , doru la meu picuraru
(
Dor, dor ca să merg la stână

Dor, dor la al meu păcurar

Dor, dor ca să merg la stână

Dor, dor, la al meu păcurar)

Haide, haide hop
Tora voi sã’nj giocu
Multu l’am tu vreari
Cã’i multu cu hari
(Haide, haide hop

Acum vreau să joc

Mult îl iubesc

Că-i foarte fermecător.)

Refren - Refren

Picurarlu shtea
Multu s’minduia
ai ei pãrintsã
More nu voru ca s’u da
(Păcurarul știa

Mult se frământa

Că ai ei părinți

Măi nu vor ca să o dea.)

Refren - Refren

Voi , a mei pãrintsã
Adzã s’mi ascultatsã
Cu’a nostru picuraru
Voi s’mi mãrtatsã
(Voi, ai mei părinți

Azi să mă ascultați

Cu al nostrum păcurar

Voi să mă măritați.)

Refren – Refren



SURSA

Maria, SHOPATLU & ANDRA - Haide, haide moi, ”giony”, 12 noiembrie 2009, http://giony.ro/versuri-p/shopatlu---andra---haide--haide-moi/954

 

NOTĂ

Versiunea românească a versurilor îmi aparține.


Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 129

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/swebde/public_html/aromanul.ro/templates/gk_finance_business/html/pagination.php on line 135
Pagina 2 din 3

Login

Register

*
*
*
*
*

* Field is required